美国牛蛙又名 >美国青蛙，我国于1987年引进，美国牛蛙与古巴牛蛙相比具有耐低温，生长速度快，不善跳跃，外形美观等优势，商品蛙十分抢手。
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>美国青蛙是我国引进的一种优良大型肉用蛙新品种，其抗寒力强，无冬眠习惯只要喂食，可照常生长。此蛙体重是本地蛙的5~7倍，最大者可达1.8公斤。该蛙性情温顺，不善跳跃，爬行走路，产卵多、生长快、食性广、易饲养、易管理、病害少。一只雌蛙一年可产卵7000~10000枚。从产卵到孵化只要４－５天，从幼蛙长至0.4~0.5公斤的商品蛙只需三个月。每平方米可放养幼蛙20只，每亩水面至少可入养6000~8000只，亩产成蛙15000公斤，纯收入20~30万元。
（一） 养蛙池条件 目前所说的集约化养殖，要求养殖面积小，每口池面积在3-6平方米，正常水位02.-0.3米。池塘为砖混凝土结构，四周墙高0.6米，墙上加聚乙烯防逃围网，池中装有进排水管，管口用网片包扎防止蛙通过水管外逃。排水管在池底最低处可随时将池水放干。池中设置木制饲料台，约占蛙池面积的40%-60%，以利于高密度放养时给蛙提供较大的摄食场所和栖息地。蛙池上方需搭荫棚，防止阳光直射、水温过高，集约化养殖要求环境安静。
（二） 放养 集约化放养密度大，一般幼蛙体重20克左右，每平方米放150-200只；50克左右的幼蛙放100-120只；150克左右的幼蛙放50-60只；300克以上的放35只左右。
（三） 饲养管理 投饲：美国青蛙集约化养殖，是以设置饲料台投放死饵和人工填喂的方式进行，因此，饲料营养性和适口性要好，必须符合各个阶段幼蛙的需要。摄食量一般为幼蛙体重的50%-6%，每日上午9时、下午5时分次投喂，以傍晚为主。集约化养殖蛙的活动范围小、能量消耗少，有利于快速生长，一般经过5个月的饲养，每平方米单产可达10千克以上。
微流水、集约化养殖，以浅塘微流水为佳，因蛙池小，水浅（20-30厘米），放养密度大，蛙摄食量大，排泄物多，极易引起水质恶化，应及时清除残饵、污物、粪便，经过微流水不断更新水体，使池水保持清新。不具备微流水的蛙池也要经常换水，冲洗蛙池，以保证池水清洁。
分级饲养：集约化养殖过程中，仍然存在大小差异，因蛙池小更需要经常及时地分养。一般在20天左右分养一次，按大、中、小分级饲养。这是集约化养殖中很重要的一项工作。
延长生长期：为了延长蛙的生长时间，可在早春、晚秋气温低时，在蛙池上方加盖塑料棚，提高棚内温度，有利蛙生长。
防治疾病：集约化养殖蛙往往容易生病，虽然美国青蛙比牛蛙抗病力强，但还是要加强预防。应在每次分养前对蛙进行消毒，定期对蛙池池水消毒等，以预防蛙病产生，发生蛙病应及时治疗。